Der Tafelspitz ist ein schmal zusammenlaufendes, zartes und sehnenfreies Stück aus dem hinteren Rücken /obere Hüfte des Rindes. Es hat eine charakteristische Fettabdeckung und eignet sich hervorragend zum Schmoren oder Garen. Das gleichnamige klassische Gericht: Wiener Tafelspitz, wird mit Meerrettich Soße angerichtet.
Zutaten: Rindfleisch* 100%
*Kontrolliert ökologische Zutaten entsprechen mindestens der EG-Öko-Vo 834/2007 u. 889/2008
Allergene: Kennzeichnungspflichtige Allergene sind in der Zutatenliste fett gedruckt. Das Vorkommen anderer Allergene in Spuren, ist auch durch sorgfältigste Verarbeitung oder durch Produkte von Zulieferern, nicht ganz auszuschließen. In unserem Betrieb werden keine Krebstiere, Weichtiere, Erdnüsse und Produkte mit einem höheren Gehalt als 10mg/kg Schwefeldioxid/Sulfite verarbeitet.
Haltbarkeit: Bei +4-7 °Celsius mindestens 10 Tag(e) haltbar
Herkunft Rind:
Bioland e.V. Gut Schierensee, 24241 Schierensee
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energiegehalt/ Brennwert | 167 kcal/ 701 kj |
|---|---|
| Fett | 9.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.9 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 0 g |
