Die würzige Streichmettwurst oder Aalrauchmettwurst wird mild im Buchenrauch geräuchert. Sie ist grob in der Konsistenz und kräftig und pikant im Geschmack. Der Name Aalrauchmettwurst stammt übrigens daher, dass diese Wurst früher zusammen mit dem frischen Aal geräuchert wurde.
Zutaten: Schweinefleisch*, Schweinespeck, Steinsalz,
Pfeffer*, Rohrzucker*, Knoblauch*, Zwiebel*, Muskat*, Kümmel*, Buchenrauch
*Kontrolliert ökologische Zutaten entsprechen mindestens der EG-Öko-Vo 834/2007 u. 889/2008
Weitere Informationen: Kunstdarm (nicht essbar)
Allergene: Kennzeichnungspflichtige Allergene sind in der Zutatenliste fett gedruckt. Das Vorkommen anderer Allergene in Spuren, ist auch durch sorgfältigste Verarbeitung oder durch Produkte von Zulieferern, nicht ganz auszuschließen. In unserem Betrieb werden keine Krebstiere, Weichtiere, Erdnüsse und Produkte mit einem höheren Gehalt als 10mg/kg Schwefeldioxid/Sulfite verarbeitet.
Haltbarkeit: Bei +4-7 °Celsius mindestens 14 Tag(e) haltbar
Herkunft Schwein: 
Bioland e.V. Martin Feierling-Sülzle, 24366 Loose
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energiegehalt/ Brennwert | 413 kcal/ 1731 kj |
|---|---|
| Fett | 40.4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14.9 g |
| Kohlenhydrate | 0.3 g |
| davon Zucker | 0.2 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 2 g |
